Piben har fået en anden lyd

I 1996 overtog Elin Bille Nørgaard byens vin- og tobaksforretning. Tre år senere flyttede butikken op til Torvet, hvor sortimentet blev udvidet til noget af det, man kender Kræs for i dag.

I 2003 slog Elin dørene op på den nuværende placering på havnen. Her er drømmen om god mad og vin under samme tag gået i opfyldelse. Ved flytningen blev det til et farvel til tobakken. Til gengæld bugner hylderne af Kræs for alle, der sætter pris på de lækre sager.

Ja Elin har endda modtaget et digt om det hele:

Jeg har gået og fået min livsens idé,
jeg vil åbne en lille hyggelig café.
Den skal ligge og lytte til gadernes klang,
i den valmuefarvede vårsolopgang.
Den skal vende mod fjorden, hvor solkuglen står,
imod både som kommer, og både som går.
Mod den disede havn og den dugvåde kaj,
imod strømme på vandring, Og bølger på vej.